- 香型：肉桂
- 外观：深褐色油状液体
- 形态：固态香料
- 主要组成组分：肉桂醛
- 用途：食品用香精
- 提供加工定制：是
色 状:浅棕色澄明液体。
香 气:具有浓郁纯正的肉桂香气。
香 味:具有肉桂独特的甜味和辣味。
工艺特点:以肉桂精油为原料,配以食用植物油、其它天然香料精油、经加热反应充分混合、过滤而成。
产品特性:
(1)天然纯正,风味完整。具有与肉桂完全相同的香气和风味,且浓度更高,方便使用。
(2)香气稳定,留香时间长；
(3)色泽正,无溶残和化学添加剂,安全健康。
产品应用:主要用于肉制品、方便面、麻辣食品、软饮料,糖果罐头食品、焙烤食品、酒类和烟类等。
当量值:每千克本品的风味相当于纯肉桂原粉12千克。
用法用量:根据食品工艺特点适量添加。
参考用量:火腿肠0.1-0.2%；方便面0.05-0.1%麻辣食品0.1-0.3%。
郑州雪麦龙食品香料有限公司
郭晓亮
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