鸡蛋营养丰富，但是煮鸡蛋时万万不可只加清水煮，我们只是在水里加一样东西就能保证鸡蛋煮得又香又嫩，还好剥壳，赶紧一起来看看吧。
首先在锅中倒入冷水，然后放入鸡蛋，我们要用冷水下锅煮鸡蛋，不要用热水，因为用热水煮出来的鸡蛋会容易出现蛋黄不熟，只有蛋清熟的情况，而冷水煮鸡蛋不容易使鸡蛋壳开裂，煮出来的鸡蛋很香嫩可口，下面再加入适量白醋，我们在煮鸡蛋的时候加入一点白醋，因为白醋有软化的作用，可以轻松的让蛋清和蛋壳分离开。
接着盖上锅盖，将里面的清水煮开，将水煮开之后，我们将火调到小火，小火再煮上三到五分钟左右，煮好之后我们将鸡蛋捞出，这样煮的鸡蛋，可以使蛋壳更好地剥开，而且营养还翻倍。
最后和大家说说最营养的煮鸡蛋时间，最合适的时间应该是八分钟左右，因为煮得时间过长蛋黄会发绿，吃起来口感并不是很好，而时间短了蛋黄没有凝固，里面会有细菌残留，吃了并不健康，所以煮鸡蛋8分钟刚刚好。
还有虽然鸡蛋营养丰富，不过却不宜吃多，不管是老人还是孩子，一天吃两个就够了，不要多吃哦。