水库、湖泊养殖花白鲢养殖技术
1 苗种放养技术
在水库、湖泊养殖中选择花白鲢鱼种时要去掉品质退化的种苗。育苗时应选用体质壮、活力好、鳍条与鳞片完整、规格整齐、体型正常、胃肠道清晰饱满的健康苗种，规格一般为0.10~1.25 kg ；在放苗之前应先在试苗容器里放适量养殖水，再把选定的鱼苗滤水以后放入其中，并观察 12 h 以上。常见水库、湖泊花白鲢养殖的放养技术有 2 种。一是 1 次放养 1 次起捕，该放养技术适用于大型湖泊。以白鲢为主，大约放养 1 500 尾 /hm 2 规格为 0.5 kg 的鱼种；以花鲢为主，大约放养 750 尾 /hm 2 规格为 0.60~0.75 kg 的鱼种，年底起捕。
只有扩大放养规格，才不会出现前期浪费资源问题，保证产量。二是 1 次放养、 2 次起捕。以白鲢为主，放养 450 尾 /hm 2 规格为 0.75~1.00 kg 的鱼种和 900 尾 /hm 2 规格为 0.25~0.50 kg的鱼种；以花鲢为主，放养 300 尾 /hm 2 规格为 0.75~1.00 kg的鱼种和 450 尾 /hm 2 规格为 0.25~0.50 kg 的鱼种。当一批大规格的花白鲢满足上市规格时必须及时捕捞，避免对小规格花白鲢的生长产生影响。
2 施肥调水技术
对于水库、湖泊花白鲢养殖而言，施肥养鱼的重点和难点在于及时把握施肥时机、适用适量鱼肥，并根据规律持续施肥，有效解决规律性问题、突发性问题，弱化不利因素的影响，实现对生产时机的最大化利用。水库、湖泊花白鲢养殖和气候变化有密切关系，难免遇到不利的特殊情况，夏季天气不稳定就是最常见的，既定的施肥周期很容易导致水质受到一定程度的污染。这就需要渔民熟悉当地气候特点，尽量及时准确地掌握不利天气的持续时间、影响程度，果断决定减量施肥或正常施肥。在长期阴雨天气来临之前，应适当改变施肥规律，把握时机进行减量施肥，在阴雨间隙也要少量施肥，具体应按照水体理化指标改变配方或增减施肥量，弱化不利大气的影响。到了中后期，提高鱼种摄食消化能力，大水面养殖场在条件允许的情况下可以投施发酵菜。如果天气突变，水质也会骤变，调水势在必行 。当 7 月气温陡升时，蓝藻中的微囊藻、色球藻大量繁殖，并在短期内死亡，而花白鲢难以消化这些藻类，导致水质败坏，渔民需减少施肥量，增加磷的用量，使用一些生物制剂调节水质。除此以外，当遇到长期高温、无降水、无活水补充的情况时，绿藻中的色球藻、鼓藻很容易成为优势种群，使水的 ph 值持续维持在较高水平，水色偏向蓝绿。通过检测花白鲢的肠食物就会发现这类藻含量很高，囊裸藻、衣藻的含量也较高，但对花白鲢的生长并没有益处，会浪费鱼肥。此时应监测这类藻的含量、比例，及时调水，并按时增加水位，争取旱涝保收，将水库、湖泊养殖场的水体透明度控制为 30~40 cm 。
3 管理操作技术
一方面，强化寄生虫控制。水库、湖泊花白鲢养殖中的常见寄生虫包括车轮虫、指环虫、三代虫、斜管虫、锚头鳋和中华鳋等，其中只有锚头鳋、中华鳋肉眼可见，其他寄生虫需要在显微镜下检查才能确诊。因此，在寄生虫病流行季节应使用显微镜定期检查，一旦发现有虫及时杀灭，在杀虫后用环沙星等药物进行消毒，预防寄生虫损伤鱼鳃、鱼体，破坏细菌感染条件 [3] 。另一方面，加强水体管理。如果水库、湖泊花白鲢养殖的水体里有较多水草，应经常予以清除；如果螺蛳较多则应投放一定量青鱼，避免浪费肥料；在 4 月底全面使用强力克虫杀虫，降低高温天气爆发出血病的几率；如果水体中繁殖着大量浮游动物，则应使用 0.5% 阿维菌素或鱼虫杀星防治水体浮游动物 1 次，每隔 3~4 年进行干湖消毒，彻底杀死病原体、野杂鱼，对于放养的花白鲢鱼种则使用药物浸浴 。

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