山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有煎饼果子，做法相似，但用的是绿豆面，味道也很好。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。
山东煎饼果子特色 早餐技术 煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)，腐乳(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有“路菜”一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。无需经验，无需太多资金。
煎饼不单只是一种食品，它更是蕴涵了深厚的文化和悠久历史，今天它将成为我们发家致富的一条路。它投资小，见效快；操作简单，一个人即可轻松完成；利润高：小小一张煎只需三毛钱+鸡蛋.元即可卖元，杂粮煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史较早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼较好镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
现在想自己创业的人越来越多,小吃行业更是创业者的首选。因为投资小,风险较低,较低投资几百元就可以；经营方式灵活,即可固定开店,也可以流动经营；利润大，用很少的投资就可以获得很高的利润。小吃虽说看起来很简单，但是有很多窍门在里面，可以说，小吃店或者小吃摊的盈利多少一方面取决于所选位置，更重要的一点菜品的口味是否正宗。所以就要选择一家好的小吃培训学校，把技术学会练熟。名师现场培训，学员自己动手操作，先品尝后学习，包教包会，吃住免费。教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。学习项目学员自己选择可套餐学习，也可单项学习，也可分类学习，随到随学，节假日不休息。
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